材料

鹵豬耳朵一只，黃瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，調料：鹽，陳醋，味精，老干媽雞油辣醬

做法

1、黃瓜用搟面杖拍碎，手掰成小塊； 2、鹵耳朵切成條，大蒜搗成泥，香菜切碎； 3、所有的原料混合，加適量鹽、陳醋、味精、一匙老干媽辣醬拌均勻即可。

小訣竅

1、拍黃瓜比刀切黃瓜的味道鮮，純，不信你試試； 2、老干媽辣醬和鹵耳朵都是咸味的，所以注意鹽要少量添加。