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主料

牛腩 適量 西紅柿 三個 包包菜 小半個 土豆 一個 洋蔥 一個 生姜片 2片

調料

鹽 5克 白糖 5克 玉米油 8毫升

1.牛腩洗干凈入鍋煮一分鐘撈出洗干凈切小塊，然后倒入高壓鍋，加入幾片生姜片，大火燉25分鐘。

2.包包菜，西紅柿，洋蔥，土豆去皮分別切成小塊。

3.油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油倒入西紅柿大火快速翻炒。

4.炒至濃稠狀態即可。

5.加入燉好的牛腩。

6.另外取鍋，燒六成熟倒入玉米油，倒入土豆，洋蔥，包包菜大火快速翻炒。

7.煸炒至蔬菜變軟。

8.將素菜類倒入西紅柿牛腩混合一起，加入適量清水，大火燉40分鐘，最后加入一勺鹽，白糖攪拌均勻出鍋。

9.裝入碗中，濃濃的湯汁味道很好。

10.成品圖來一張。