香芋在食用時首先要去皮再蒸煮或是燉，這樣的香芋吃起來更佳味美。那么，香芋怎么去皮？香芋去皮后怎么保存？

香芋怎么去皮

香芋剝皮方法一：

1、一鍋滾水，把香芋的外皮洗凈，除去泥土雜質之后，直接丟入滾水中燙煮一下。

2、鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!

香芋剝皮方法二：

1、芋子上的泥土先洗干凈。

2、然后放鍋里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個盆倒出來裝。

3、很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋子的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了。

香芋剝皮方法三：

1、帶皮的香芋裝進小口袋里(只裝半袋)。

2、手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下。

3、把香芋倒出，便可以發現香芋皮全脫下了

香芋剝皮方法四：

1、香芋放入水中洗凈撈出。

2、用鋼絲球把香芋的外皮慢慢磨掉。

香芋去皮后怎么保存

最好蒸熟搓成芋泥放冰箱冷凍，吃時解凍再加工。去過皮的不宜保存，很快會壞的。

香芋可以和雞蛋一起吃嗎

香芋是可以適量的紅雞蛋一起吃的，香芋中含有一種蛋白質，它被人體吸收之后，為錢生抗體球蛋白，這時候可以提高人體的機體的抵抗能力，而且遇到一定給氣的作用，可以預防腫瘤的疾病，而雞蛋中也含有豐富的蛋白質，兩者不存在沖突的營養物質，但是由于香芋是不容易消化的食物容易給人產生。漲肚的感覺，雞蛋也有同樣的影響，所以兩者在一起吃，不宜吃太多。