材料

基礎(chǔ)魚漿200公克，青椒1/4個(gè)，青蔥1根，馬蹄30公克，紅蘿卜20公克，蝦米10公克，油1大匙，鹽1/2茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，太白粉1茶匙

做法

1.青椒、青蔥、紅蘿卜等材料洗凈切細(xì)?。获R蹄拍碎；蝦米泡水10分鐘取出瀝干水份后切細(xì)，備用。2.將所有食材和調(diào)味料一起混拌均勻后，用手摔打數(shù)下至黏性出現(xiàn)后再靜置30分鐘。3.將作法2的材料塑形成每份80公克重的圓球狀，直至材料用畢。4.取一平底鍋燒熱后放入1大匙油，再逐一將作法3的材料放入鍋內(nèi)，并用鍋鏟壓扁兩面，以小火各煎2分鐘即可。