荸薺甘蔗燉魚
材料
鱸魚1/2尾，荸薺6顆，甘蔗60公克，姜片8公克，水350cc，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.將鱸魚切小段；荸薺洗凈去皮后，泡冷水備用。2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將作法1的鱸魚塊放入滾水中汆燙約30秒后取出洗凈，放入電鍋內鍋中。3.甘蔗洗凈后，與作法1的荸薺、姜片及水加入作法2的電鍋內鍋中。4.電鍋外鍋先加入1杯水后，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約10分鐘后，再加入鹽及米酒調味即可。
材料
鱸魚1/2尾，荸薺6顆，甘蔗60公克，姜片8公克，水350cc，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.將鱸魚切小段；荸薺洗凈去皮后，泡冷水備用。2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將作法1的鱸魚塊放入滾水中汆燙約30秒后取出洗凈，放入電鍋內鍋中。3.甘蔗洗凈后，與作法1的荸薺、姜片及水加入作法2的電鍋內鍋中。4.電鍋外鍋先加入1杯水后，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約10分鐘后，再加入鹽及米酒調味即可。