姜汁酸辣涼面
材料
蕎麥面80公克，蔥花3公克，姜汁酸辣醬適量
做法
1.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入蕎麥面煮軟后攪散，以中小火煮約5分鐘至熟透。2.撈出作法1以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，撈出瀝干水分，放入竹編容器中，撒上蔥花，食用時搭配姜汁酸辣醬為沾醬即可。
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材料
蕎麥面80公克，蔥花3公克，姜汁酸辣醬適量
做法
1.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入蕎麥面煮軟后攪散，以中小火煮約5分鐘至熟透。2.撈出作法1以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，撈出瀝干水分，放入竹編容器中，撒上蔥花，食用時搭配姜汁酸辣醬為沾醬即可。