紅燒牛腩
材料
牛腩1公斤，西紅柿400克，紅蘿卜400克，白蘿卜700克，油2大匙，蔥3.4根，豆瓣醬3大匙，醬油1.5大匙，姜片4，5片，真好家的鹵包1小包，冰糖1小顆，米酒少許，水2000CC
做法
1.牛肉洗凈切塊，川燙備用。西紅柿一切為四，紅蘿卜，白蘿卜切塊.蔥切段，再備些姜片.2.起油鍋爆香蔥段，姜片后加入牛腩肉同炒，依序再加入豆瓣醬，醬油，一直炒香到微干，下酒嗆鍋，倒入水。3.煮滾后，倒入燜燒鍋內(nèi)鍋（小），加入紅白蘿卜塊，西紅柿，香料包，冰糖再煮滾，轉(zhuǎn)中火煮約15分鐘后，再蓋上鍋蓋，放入燜燒鍋內(nèi)，就OK啦。
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