簡(jiǎn)介

今天做的是椰奶窩頭，估計(jì)沒(méi)人這么做過(guò)吧？？做窩頭的面是用玉米面和黃豆面、大米面兌的喲，絕對(duì)是綠色食品哦，玉米面和黃豆面是去年P(guān)P自己家種的哦，沒(méi)有打過(guò)藥的。光用這個(gè)做窩頭就非常的香甜！今天這個(gè)窩頭不用水用椰奶和面，里面加入了葡萄干、杏干，還有我平時(shí)不愛(ài)吃的核桃仁，就是看著不如純面做的那么金黃，不過(guò)也還可以，有營(yíng)養(yǎng)味道好就可以了，健康最重要！粗糧有益健康，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。核桃具有破血祛瘀、潤(rùn)燥滑腸的功效。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。杏干含有豐富的纖維素，對(duì)改善腸部運(yùn)動(dòng)緩慢十分有效。

材料

兌好的玉米面三小杯，核桃仁搗碎，杏干切小塊，葡萄干，小蘇打，椰子露一瓶

做法

1.將加入核桃仁、葡萄干、杏仁的玉米面倒入盆內(nèi)，加入小蘇打三分之一小勺，倒入椰子露和勻；2.裝一碗水，把手浸濕，取一團(tuán)面，在手上來(lái)回打成窩頭形狀，最后將大拇指放入窩頭的底部不停旋轉(zhuǎn)至光滑；3.箅子上抹點(diǎn)食用油，防止粘住，也可用蒸饅頭布，將做好的窩頭放上去；　4.鍋中加入清水，將做好的窩頭放入蒸鍋中，用大碗或重東西扣住防止漏氣；5.大火開(kāi)鍋后蒸15分鐘香氣撲鼻的窩頭就做好了。

小訣竅

本人覺(jué)得如果用牛奶只要一加熱營(yíng)養(yǎng)可就都破壞了，這個(gè)椰奶不怕加熱而且味道也很濃！