紅燒牛腩
材料
牛腩條300公克，白蘿卜1/2條，紅蘿卜1條，姜片3片，大蒜3瓣，蔥2支，紅辣椒1根，沙拉油3大匙，醬油3大匙，水6杯，鹵包1包，冰糖2/3大匙
做法
(1)將牛腩條切成5公分小段，放入湯鍋中汆燙5秒鐘，撈起洗凈備用。(2)白蘿卜、紅蘿卜去皮，洗凈切塊備用。姜洗凈切斜片，蔥、大蒜、紅辣椒洗凈備用。(3)將沙拉油放入炒鍋中加熱，放入處理好的材料A、B、C爆香。(4)放入牛腩炒至半熟后，再加入醬油拌炒。(5)再加入6杯水與鹵包、冰糖、蔥一起煮沸5分鐘。(6)再加入紅、白蘿卜塊，以中小火燉煮約35分鐘至肉熟爛即可。