香酸燙鳳螺
材料
鳳螺500公克，姜20公克，蔥2根，香酸汁100㏄，料理米酒1大匙
做法
1.將鳳螺以清水洗凈，并將蔥、姜拍破后備用。2.取一鍋水煮滾后，將作法1的蔥、姜與料理米酒一起下鍋。3.水再滾后，把作法1的鳳螺放入鍋中以大火煮約1分鐘后撈起裝盤，食用時以香酸汁沾食。
材料
鳳螺500公克，姜20公克，蔥2根，香酸汁100㏄，料理米酒1大匙
做法
1.將鳳螺以清水洗凈，并將蔥、姜拍破后備用。2.取一鍋水煮滾后，將作法1的蔥、姜與料理米酒一起下鍋。3.水再滾后，把作法1的鳳螺放入鍋中以大火煮約1分鐘后撈起裝盤，食用時以香酸汁沾食。