鮮貝酪梨沙拉
材料
鮮貝50公克，酪梨35公克，蕃茄35公克，檸檬20公克，洋蔥末5公克，橄欖油5cc，紅酒醋10cc，糖5公克，鹽3公克，義式香料2公克
做法
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟后取出備用。2.酪梨洗凈、切小塊；蕃茄洗凈、切小塊備用。3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料后一起攪拌均勻成醬汁備用。4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。
材料
鮮貝50公克，酪梨35公克，蕃茄35公克，檸檬20公克，洋蔥末5公克，橄欖油5cc，紅酒醋10cc，糖5公克，鹽3公克，義式香料2公克
做法
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟后取出備用。2.酪梨洗凈、切小塊；蕃茄洗凈、切小塊備用。3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料后一起攪拌均勻成醬汁備用。4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。