木瓜味噌紅蟳鍋
材料
紅尋2只，木瓜300公克，蔥花30公克，白味噌100公克，糖1大匙，味淋60㏄，香菇精1小匙，水120㏄
做法
1.紅蟳剝殼洗凈后去除腮，放入蒸鍋中以大火蒸約18分鐘，取出待涼后切塊備用。2.木瓜去皮、去籽，切適當大小塊狀備用。3.取一砂鍋，放入水與作法2的木瓜塊煮至沸騰，加入其余調味料及作法1的紅蟳塊。.4.以中火續煮至沸騰，立即熄火撒上蔥花即可。
材料
紅尋2只，木瓜300公克，蔥花30公克，白味噌100公克，糖1大匙，味淋60㏄，香菇精1小匙，水120㏄
做法
1.紅蟳剝殼洗凈后去除腮，放入蒸鍋中以大火蒸約18分鐘，取出待涼后切塊備用。2.木瓜去皮、去籽，切適當大小塊狀備用。3.取一砂鍋，放入水與作法2的木瓜塊煮至沸騰，加入其余調味料及作法1的紅蟳塊。.4.以中火續煮至沸騰，立即熄火撒上蔥花即可。