雙色花菜
材料
滾水200㏄，鹽1/2小匙，白花椰菜300公克，綠花椰菜300公克，素香菇鹵肉汁500㏄
做法
1.在滾水中加鹽混勻成鹽水備用。2.白、綠花椰菜分別洗凈、切小朵，放入作法1的鹽水中汆燙后撈起，放涼備用。3.砂鍋中倒入素香菇鹵汁以大火煮開后，加入作法2的雙色花椰菜，轉中火燜煮8分鐘即可。
材料
滾水200㏄，鹽1/2小匙，白花椰菜300公克，綠花椰菜300公克，素香菇鹵肉汁500㏄
做法
1.在滾水中加鹽混勻成鹽水備用。2.白、綠花椰菜分別洗凈、切小朵，放入作法1的鹽水中汆燙后撈起，放涼備用。3.砂鍋中倒入素香菇鹵汁以大火煮開后，加入作法2的雙色花椰菜，轉中火燜煮8分鐘即可。