吻仔魚炒莧菜
材料
吻仔魚50公克，莧菜300公克，蒜末15公克，姜末5公克，熱高湯150㏄，太白粉水適量，A.鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒1/2大匙，白胡椒粉少許，B.香油少許
做法
1.吻仔魚洗凈瀝干；莧菜洗凈切段放入沸水中汆燙1分鐘，撈出備用。2.熱鍋，倒入2大匙油，放入姜末、蒜末爆香，再放入吻仔魚炒香。3.加入莧菜拌炒均勻，加入熱高湯、所有調味料拌勻，以太白粉水勾芡，再淋上香油即可。
材料
吻仔魚50公克，莧菜300公克，蒜末15公克，姜末5公克，熱高湯150㏄，太白粉水適量，A.鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒1/2大匙，白胡椒粉少許，B.香油少許
做法
1.吻仔魚洗凈瀝干；莧菜洗凈切段放入沸水中汆燙1分鐘，撈出備用。2.熱鍋，倒入2大匙油，放入姜末、蒜末爆香，再放入吻仔魚炒香。3.加入莧菜拌炒均勻，加入熱高湯、所有調味料拌勻，以太白粉水勾芡，再淋上香油即可。