蔥燒餅
材料
燒餅面糰500公克，白芝麻適量，蔥花300公克，沙拉油2大匙，白胡椒粉1茶匙，細(xì)鹽1茶匙
做法
1.蔥花放入大碗中加入所有調(diào)味料拌勻成餡料備用。 2.將燒餅面糰分成20份，每份面糰桿開(kāi)成長(zhǎng)方形，由兩邊向內(nèi)折成三折，再桿成厚約0.6公分的正方形面皮。 3.每張面皮包入1大匙作法1餡料后收口捏緊，略壓扁后以桿面棍桿成橢圓形，表面涂上水，沾上白芝麻，重復(fù)上述步驟至面皮完成。 4.烤箱預(yù)熱至上、下火均210℃，將作法3移入烤箱烘烤約12分鐘至表面金黃酥脆即可。
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