奶酪
材料
吉力丁片6片,牛奶1000公克,細砂糖70公克
做法
(1)吉利丁片浸泡于冰水中泡軟備用。(2)將牛奶與細砂糖混合均勻后,置于爐火上加熱約80度C至砂糖完全溶化,即可離火。(3)將吉利丁片擠干水份加入鍋中拌勻至融化,冷藏至凝結即為奶酪,淋上用芒果、火龍果等水果打成泥的水果醬汁,搭配實用風味更佳。
材料
吉力丁片6片,牛奶1000公克,細砂糖70公克
做法
(1)吉利丁片浸泡于冰水中泡軟備用。(2)將牛奶與細砂糖混合均勻后,置于爐火上加熱約80度C至砂糖完全溶化,即可離火。(3)將吉利丁片擠干水份加入鍋中拌勻至融化,冷藏至凝結即為奶酪,淋上用芒果、火龍果等水果打成泥的水果醬汁,搭配實用風味更佳。