涼拌鵪鶉雙蛋
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主料
鵪鶉皮蛋 10只 鵪鶉蛋 10只調(diào)料
陳醋 1匙 生抽 1匙 麻油 少許 辣椒油 1小勺調(diào)料
食鹽 1小勺 蔥花 3根1.鮮鵪鶉蛋洗凈外殼，放鍋中加少許食鹽煮七八分鐘。
2.剝殼，對半切開，我是一次性多煮些，小朋友們每次都要直接吃掉一部分，留一部分做菜。
3.鵪鶉皮蛋也是剝殼后對半切開，然后擺盤。
4.取一小碗，放入所有的調(diào)料調(diào)成調(diào)料醬。
5.將調(diào)料醬澆在鵪鶉蛋表面，最后撒上蔥花即可。
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