材料

牛肉片，洋蔥1個，蛋1個，沙茶醬1大匙，玉米粉，醬油適量，糖適量

做法

1.熱鍋油稍多些，下牛肉下去油泡一下。2.待肉變色即撈起，油留在鍋底下洋蔥炒軟并加少許味淋(沒有就用水也行)。3.煮出甜味后再將牛肉倒回去翻炒煮一下，轉大火淋下蛋汁后一分鐘熄火，起鍋鋪在熱飯上，上面可加青蔥末或Parley隨意。

Q:這個文檔的類型是什么？
A:這是一個食譜文檔。
Q:這個食譜需要哪些主要食材？
A:主要食材有牛肉片、洋蔥、蛋、沙茶醬、玉米粉、醬油、糖。
Q:牛肉片在烹飪前需要做什么處理？
A:熱鍋油稍多些，下牛肉下去油泡一下，待肉變色即撈起。
Q:洋蔥怎么處理？
A:油留在鍋底下洋蔥炒軟并加少許味淋（沒有就用水也行）。
Q:什么時候把牛肉倒回鍋中？
A:洋蔥煮出甜味后再將牛肉倒回去翻炒煮一下。
Q:蛋什么時候加入？
A:轉大火淋下蛋汁后一分鐘熄火。
Q:這個菜做好后鋪在什么上面？
A:起鍋鋪在熱飯上。
Q:上面可以加什么裝飾？
A:上面可加青蔥末或 Parley 隨意。
Q:沙茶醬的用量是多少？
A:1 大匙。
Q:玉米粉、醬油和糖的用量有具體要求嗎？
A:文檔中未明確給出具體用量，可根據個人口味適量添加。
Q:味淋可以用什么代替？
A:沒有味淋可以用水代替。