簡介

之前介紹過韓國水冷面的做法！今天看看拌冷面的做法！想要瘦身的妹妹一定學這道美食哦！問了幾個很正的韓國妹妹，問她們平時喜歡的韓國美食是什么，一口同聲說是：冷面！！！大跌眼鏡啊！清淡少肉，酸酸甜甜，當然吃了瘦啊！? ? 紅薯還記得第一次在武漢的大力士點過這個拌冷面，30元一碗啊！不便宜哦！咱們的涼面才2元一碗呢！端上來，吃了一口，和我們的涼面口味太不一樣了，差點沒吐出來，第一次吃面是甜的還是酸的？！是不是放壞了啊！！！！吃了上面的雞蛋，牛肉，還有黃瓜絲，下面的面條實在無法入口，看著里面的冰塊，實在是涼到心坎里！！！現在到這邊來，吃了幾次就習慣了，特別是夏天除了汗悶熱不下雨的時候就想吃上一碗！看來人的適應能力真的很可怕！? ? 這個拌冷面和水冷面最大的不一樣就是在調料醬汁的講究。在外面一碗冷面價格在5000韓幣左右，到超市買的冷面還是實惠很多！上次朋友問紅薯哪種冷面好吃，紅薯經常在超市買的有這么幾款！供大家參考

材料

韓國冷面1袋，韓國泡菜100克，白水煮蛋1個，白蘿卜1個，黃瓜1個，韓國魚露0.5-1小匙，大喜大牛肉粉20克，辣椒粉適量，胡椒適量，梨子2片，韓國拌飯用辣椒醬大匙，芝麻適量

做法

1.黃瓜洗干凈切條 ，蘿卜條浸于冷開水中，減少鹽的含量。將汁對上2/3杯的冷開水，加入魚露、韓國泡辣椒粉與胡椒，拌勻。2.雞蛋用鹽水煮熟對半切好備用。3.用調理包里的肉湯水加上韓國辣椒醬加入少許大喜大牛肉粉，白醋，胡椒，魚露、芝麻葉粉充分攪拌就是調好的醬料（也可以直接用它里面自帶拌料的，味道不如自己調過的好！）4.打開韓國冷面水開后下鍋煮熟，以冷開水或冰水快速冷卻，並沖凈表面黏液，控干水分，放在碗中。5.將韓國泡菜、黃瓜，蘿卜條、白煮蛋、梨放在已冷卻的面上，沖入調好的醬汁，拌均需即成。