簡介

? ???這幾天突然想吃叉燒,想到冰箱里還有叉燒醬和雞胸脯肉,就可以不用出去買材料了,索性就弄一個叉燒雞肉來吃吧,會比豬肉做出來嫩一些,估計味道也錯不了~叉燒的做法有兩種,一種可以直接用煎鍋煎,一種是用烤箱來烤,上一次做豬肉叉燒的時候我用微波爐弄的,感覺效果一般,這次試驗下另外一種方法的看看!顏色很誘人吧,味道更好呢!

材料

雞扒，上海青，油，叉燒醬

做法

1.相比較來看這種的做法更為簡單一些!材料準備~2.關鍵在于腌制，把叉燒醬均勻涂滿雞扒，然后用保鮮膜封好放入冰箱腌24小時以上~時間越長越入味!3.次日拿出腌好的雞扒，油鍋放少許油，直接把雞扒扔里面煎就可以了~4.中小火，需要不斷的翻面，避免糊掉~5.快收汁的時候更是要謹慎.很容易一眼沒有照顧到就焦掉了~6.喜歡吃焦一點的，所以等汁全部的被收干，目不轉睛...7.搞定了!還有有個別的部分有點焦糖色~不過沒有至于糊掉~8.扔幾顆上海青在熱水里洗個澡，然后撈起擺盤~9.待叉燒涼了就可以切片裝盤了!從顏色就可以看到這塊叉燒一定味道不錯!10.裝盤了，紅配綠，哈哈~