甜酸燒雞翅
材料
雞翅3只，低筋面粉3大匙，甜酸醬3大匙，水350㏄，醬油2大匙，白酒1大匙，細(xì)砂糖少許，胡椒粉少許
做法
1.將雞翅洗凈，放入大碗中，加入所有腌料拌勻腌約40分鐘備用。2.將所有調(diào)味料放入小碗中調(diào)勻備用。3.平底鍋放入適量沙拉油熱至約100℃，將作法1腌好的雞翅表面均勻沾上面粉，入鍋以小火煎約5分鐘至表面呈金黃色，盛出備用。4.將作法3平底鍋中留少許沙拉油繼續(xù)燒熱，加入作法2的調(diào)味料以小火煮滾，最后放入作法3雞翅煮至湯汁燒干即可。
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