蛤蜊絲瓜
材料
絲瓜1條，蛤蜊300公克，蔥1支，姜絲50公克，米酒1大匙，鹽少許
做法
1.絲瓜去皮切塊；蔥切段，備用。2.蛤蜊泡水吐砂，瀝干備用。3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蔥段、姜絲。4.放入作法1的絲瓜塊拌炒，再加入作法2的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。5.待蛤蜊全部打開后，加米酒嗆香即可。
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材料
絲瓜1條，蛤蜊300公克，蔥1支，姜絲50公克，米酒1大匙，鹽少許
做法
1.絲瓜去皮切塊；蔥切段，備用。2.蛤蜊泡水吐砂，瀝干備用。3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蔥段、姜絲。4.放入作法1的絲瓜塊拌炒，再加入作法2的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。5.待蛤蜊全部打開后，加米酒嗆香即可。