臺式蜆蛤軍艦壽司
材料
新鮮蜆蛤20顆，姜絲10公克，紅辣椒1/2條，壽司飯適量，海苔片2小片，小黃瓜片2片，醬油3大匙，醋1大匙，砂糖2大匙，酒1小匙
做法
1.蜆蛤先放置冰箱冷凍一晚。2.紅辣椒切片備用。3.將全部的調味料混合調勻后，再加入蜆蛤、姜絲和紅辣椒片一起腌漬到蜆蛤開口。4.蜆蛤開口后，取下蜆蛤肉瀝干水分備用。5.取適量的壽司飯，捏成橢圓形后用壽司片圍上，加上小黃瓜片，再放入作法4的蜆蛤肉，并取作法3中的姜絲及紅辣椒片裝飾即可。
材料
新鮮蜆蛤20顆，姜絲10公克，紅辣椒1/2條，壽司飯適量，海苔片2小片，小黃瓜片2片，醬油3大匙，醋1大匙，砂糖2大匙，酒1小匙
做法
1.蜆蛤先放置冰箱冷凍一晚。2.紅辣椒切片備用。3.將全部的調味料混合調勻后，再加入蜆蛤、姜絲和紅辣椒片一起腌漬到蜆蛤開口。4.蜆蛤開口后，取下蜆蛤肉瀝干水分備用。5.取適量的壽司飯，捏成橢圓形后用壽司片圍上，加上小黃瓜片，再放入作法4的蜆蛤肉，并取作法3中的姜絲及紅辣椒片裝飾即可。