材料

昆布10公分，柴魚片30公克，水2000㏄，鹽1/2小匙，柴魚粉1小匙

做法

1.昆布用干布擦拭干凈備用。2.取一鍋水，放入昆布再開火煮至沸騰，撈除昆布熄火。3.于作法2的鍋中加入柴魚片，待柴魚片完全沉淀后撈除柴魚片，過濾取湯汁，再加入鹽、柴魚粉調味即可。

Q:昆布柴魚湯需要哪些材料？
A:昆布 10 公分，柴魚片 30 公克，水 2000㏄，鹽 1/2 小匙，柴魚粉 1 小匙。
Q:昆布在使用前需要怎么處理？
A:用干布擦拭干凈備用。
Q:做法中的第一步是做什么？
A:昆布用干布擦拭干凈備用。
Q:什么時候放入昆布？
A:取一鍋水，先放入昆布再開火煮至沸騰。
Q:煮昆布的時候什么時候撈除昆布？
A:昆布煮至沸騰后撈除，熄火。
Q:什么時候加入柴魚片？
A:在撈除昆布熄火后的鍋中加入柴魚片。
Q:柴魚片什么時候撈除？
A:待柴魚片完全沉淀后撈除柴魚片。
Q:過濾后的湯汁需要加入什么調味？
A:加入鹽、柴魚粉調味。
Q:鹽和柴魚粉的用量是多少？
A:鹽 1/2 小匙，柴魚粉 1 小匙。
Q:昆布柴魚湯一共需要幾個步驟？
A:三個步驟，分別是處理昆布、煮昆布后加入柴魚片、過濾湯汁并調味。