五更腸旺
材料
鴨血1/2塊，大腸50公克，蔥1/2支，紅辣椒1/2條，酸菜30公克，麻辣湯底480cc，太白粉適量，香菜少許，醬油1小匙，糖1小匙，米酒1小匙，香油少許
做法
1.鴨血切塊；大腸、蔥切段；紅辣椒、酸菜切片備用。 2.將麻辣湯底倒入鍋中，再放入鴨血、大腸、辣椒片、酸菜片及調味料，以小火煮4分鐘后，加入蔥段續煮1分鐘，以太白粉水芶薄芡，再加上少許香油即可。 3.食用前加入少許香菜將可增添香氣。
材料
鴨血1/2塊，大腸50公克，蔥1/2支，紅辣椒1/2條，酸菜30公克，麻辣湯底480cc，太白粉適量，香菜少許，醬油1小匙，糖1小匙，米酒1小匙，香油少許
做法
1.鴨血切塊；大腸、蔥切段；紅辣椒、酸菜切片備用。 2.將麻辣湯底倒入鍋中，再放入鴨血、大腸、辣椒片、酸菜片及調味料，以小火煮4分鐘后，加入蔥段續煮1分鐘，以太白粉水芶薄芡，再加上少許香油即可。 3.食用前加入少許香菜將可增添香氣。