腸旺臭臭鍋
材料
熟肥腸1條，鴨血半塊，肉片30公克，臭豆腐3塊，姜片5公克，紅蘿卜片適量，蒜苗1支，高湯600㏄，鹽1/2茶匙，雞精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙
做法
1.熟肥腸切片，鴨血洗凈切塊，放入滾水中川燙約30秒，撈起放入鍋中。2.肉片放入滾水中川燙約30秒后，撈起放入鍋中。3.將臭豆腐洗凈后，對切成三角形；蒜苗洗凈斜切成片狀，與姜片、紅蘿卜片一起放入作法1的鍋中。4.將全部的調味料混合煮至滾沸后，倒入作法2的鍋中，以小火煮約2分鐘即可。
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材料
熟肥腸1條，鴨血半塊，肉片30公克，臭豆腐3塊，姜片5公克，紅蘿卜片適量，蒜苗1支，高湯600㏄，鹽1/2茶匙，雞精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙
做法
1.熟肥腸切片，鴨血洗凈切塊，放入滾水中川燙約30秒，撈起放入鍋中。2.肉片放入滾水中川燙約30秒后，撈起放入鍋中。3.將臭豆腐洗凈后，對切成三角形；蒜苗洗凈斜切成片狀，與姜片、紅蘿卜片一起放入作法1的鍋中。4.將全部的調味料混合煮至滾沸后，倒入作法2的鍋中，以小火煮約2分鐘即可。