素菜卷
材料
大白菜6片，青椒1個，青瓜半個，紅蘿卜半根，香菇3朵，生抽適量
做法
1.青椒去囊洗凈后切絲；青瓜及紅蘿卜去皮洗凈后切絲；香菇用清水浸軟后洗凈切絲；大白菜片洗凈。2.將大白菜片煮軟后冷水，瀝干水分。3.在靠近大白菜根部的一端，擺上青椒絲、青瓜絲、紅蘿卜絲、香菇絲，然后卷起來擺在碟中。4.隔水蒸10分鐘，然后在上面淋上生抽即可。
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材料
大白菜6片，青椒1個，青瓜半個，紅蘿卜半根，香菇3朵，生抽適量
做法
1.青椒去囊洗凈后切絲；青瓜及紅蘿卜去皮洗凈后切絲；香菇用清水浸軟后洗凈切絲；大白菜片洗凈。2.將大白菜片煮軟后冷水，瀝干水分。3.在靠近大白菜根部的一端，擺上青椒絲、青瓜絲、紅蘿卜絲、香菇絲，然后卷起來擺在碟中。4.隔水蒸10分鐘，然后在上面淋上生抽即可。