西紅柿排骨湯

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        材料

        排骨 ,大蔥 ,木耳 ,黃瓜,西紅柿 ,鹽  ,料酒 ,香油 ,雞精

        做法

        1.排骨先在滾水中燙過后撈起,再加冷水及料酒,熬煮約20分鐘.2.西紅柿洗凈切滾刀塊,和洗凈的木耳一起放入排骨湯中,繼續煮約10分鐘.3.大蔥切斜段,加入湯內煮一小會兒,加鹽,雞精調味,并滴上香油撒上黃瓜片即可出鍋了.

        小訣竅

        溫馨小提示:熬排骨湯選擇豬脊骨最好,不肥不瘦,能熬出骨頭的香味來.西紅柿煮的時間長久一些,那樣西紅柿的味道全部滲透到排骨湯里,此湯會更美味的.最重要的是煮熟西紅柿更有益于心臟健康并可提高其抗癌效果.

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