材料

千張絲，胡蘿卜，綠豆芽，韭菜花，食用油，鹽，雞精，香油

做法

1.千張絲切成細(xì)絲，胡蘿卜去皮切細(xì)絲，韭菜花洗凈切段，綠豆芽去掉兩頭洗凈。2.千張絲用開水燙去豆腥味，用涼水沖涼待用。3.燒鍋下油，待油熟時，放入豆芽，胡蘿卜絲，韭菜蛤爆炒片刻，加入千張絲，調(diào)入鹽， 雞精炒透，淋上香油即可出鍋.

小訣竅

溫馨小提示:豆芽洗凈后需要放在水中浸會兒,目的是為去除用來發(fā)豆芽 殘留的催發(fā)劑.此菜材料簡單,做法簡單,而且紅黃白綠四色一起,看看都有食欲哦.吃著有胡蘿卜的清香,韭菜花的清甜,有興趣的話, 不妨整一個嘗嘗!