和風可麗餅
材料
全蛋1粒，細砂糖40公克，鮮奶90公克，低筋面粉120公克，泡打粉1/8小匙，綠茶粉10公克，餡料：50公克，香草冰淇淋2球，蜜紅豆80公克
做法
1.先將低筋面粉與泡打粉、小蘇打、綠茶粉一起過篩后備用。2.全蛋先打散，后加入細砂糖拌勻至糖完全融化，再加入鮮奶與作法1中過篩好的粉類一起拌勻，而且拌好的面煳應呈光滑的狀態。3.平底鍋加熱，先刷上薄薄一層奶油，舀一杓作法1的面煳緩緩倒入鍋中，再用可麗餅木棒將面煳推展均勻成一薄圓餅狀，等面煳凝固且冒出香氣后，就可對折疊起放涼備用。4.等作法3的餅皮涼了，再放入香草冰淇淋、撒上蜜紅豆、魔芋即可。