茶葉蛋
材料
主料：蛋10個(gè)、八角5公克、陳皮5公克、桂皮5公克、紅茶2大匙、醬油1/2碗、鹽1小匙
做法
(1)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮絕對(duì)少不了。 (2)首先要將蛋用海綿刷洗干凈。 (3)鍋中放入冷水與雞蛋。 (4)切記水量一定要蓋過(guò)雞蛋才可以。 (5)水里可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，并用中火將蛋煮熟。 (6)等蛋煮熟后，即可將蛋撈起并迅速浸入冷水中，蛋殼才會(huì)比較好剝。 (7)如果沒(méi)有紅茶葉，用紅茶包里的紅茶也可以。 (8)在電鍋內(nèi)鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋。 (9)將鍋?zhàn)臃湃腚婂佒兄蠹s1小時(shí)，就是香噴噴的茶葉蛋了！
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