雪菜肉絲面
材料
面條，雪菜，瘦肉，排骨湯
做法
1.肉洗凈切絲，用鹽味精生粉稍腌制片刻。2.雪菜洗凈切碎。鍋中坐油加熱，倒入肉絲大火劃炒至熟。3.夾下雪菜粒翻炒均勻，加醬油上色。后少加水，煮開便可備用。4.另起鍋，燒開水，面在水中煮熟，再過一遍開水。5.撈起瀝干，裝入碗中。排骨或者大骨湯燒開，舀在面里。6.加上炒好的適當(dāng)?shù)难┎巳饨z即可。
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材料
面條，雪菜，瘦肉，排骨湯
做法
1.肉洗凈切絲，用鹽味精生粉稍腌制片刻。2.雪菜洗凈切碎。鍋中坐油加熱，倒入肉絲大火劃炒至熟。3.夾下雪菜粒翻炒均勻，加醬油上色。后少加水，煮開便可備用。4.另起鍋，燒開水，面在水中煮熟，再過一遍開水。5.撈起瀝干，裝入碗中。排骨或者大骨湯燒開，舀在面里。6.加上炒好的適當(dāng)?shù)难┎巳饨z即可。