燻雞酥盒
簡(jiǎn)介
數(shù)量12個(gè)油皮油酥的制作方式請(qǐng)查詢本站食譜-【大包酥】
材料
油皮材料：236g，奶油59g，蛋47g，細(xì)砂糖19g，水118g，油酥材料：270g，白油270g，瑪其琳190g，內(nèi)餡：300g
做法
1.取一桿折松弛好的油酥皮，桿成0.8～1公分左右的厚度，再以圓形菊花模壓出圓形面皮，取一片面皮中間放上燻雞餡，于面皮邊緣涂上蛋汁，再取另一片面皮覆蓋在上面，略微壓緊，表面刷上蛋汁，并以叉子戳上小洞，置于烤盤(pán)上。2.將作法1放入烤箱，爐溫上火220℃、下火200℃，烤約15～20分鐘，即完成。
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