材料

義大利面160公克，橄欖油10㏄，水1000㏄，鹽10公克，A.羅勒45公克，松子40公克，乳酪粉125公克，B.蒜頭3粒，橄欖油175㏄，鹽適量，白胡椒粉適量

做法

1.羅勒取葉片，洗干、瀝干；松子放入160℃的油中炸成金黃色，撈出瀝干，備用。2.將作法1的羅勒葉、松子與調(diào)味料B放入果汁機中拌打成泥（松子留一些備用）。3.于作法2中加入乳酪粉（起司粉）拌勻備用。4.取一鍋，放入材料中的水、鹽和橄欖油，煮至沸騰時放入義大利面，再煮約12分鐘，撈出瀝干。5.取適量作法2的青醬、作法2保留的松子與作法4的義大利面拌勻盛盤即可。

Q:制作這份義大利面需要用到多少橄欖油？
A:共需要185㏄橄欖油，其中10㏄用于煮面的水中，175㏄用于制作青醬。
Q:松子需要怎么處理？
A:松子要放入160℃的油中炸成金黃色，撈出瀝干，一部分用于和羅勒葉等打成泥，一部分留作備用。
Q:羅勒在制作過程中要怎么做？
A:羅勒取葉片，洗干、瀝干，然后和松子、調(diào)味料B一起放入果汁機中拌打成泥。
Q:制作青醬需要用到哪些材料？
A:制作青醬需要羅勒葉、松子、調(diào)味料B（蒜頭、175㏄橄欖油、適量鹽、適量白胡椒粉）以及乳酪粉（起司粉）。
Q:義大利面要煮多久？
A:取一鍋，放入材料中的水、鹽和橄欖油，煮至沸騰時放入義大利面，再煮約12分鐘，撈出瀝干。
Q:制作青醬時為什么要留一些松子備用？
A:留一些松子備用是為了最后和青醬、義大利面拌勻盛盤時使用，起到裝飾和豐富口感的作用。
Q:材料中的鹽總共需要多少？
A:材料中的鹽共需要10公克用于煮面的水中，另外在制作青醬時還需要適量的鹽。
Q:乳酪粉在什么時候加入？
A:在將羅勒葉、松子與調(diào)味料B放入果汁機拌打成泥后，加入乳酪粉（起司粉）拌勻備用。
Q:制作青醬用到的調(diào)味料B具體是什么？
A:調(diào)味料B包括3粒蒜頭、175㏄橄欖油、適量鹽、適量白胡椒粉。
Q:最后義大利面是如何裝盤的？
A:取適量之前制作好的青醬、保留的松子與煮好瀝干的義大利面拌勻后盛盤。