海鮮沙拉
材料
花枝150公克，蝦仁150公克，鯛魚150公克，文蛤150公克，美生菜50公克，小豆芽30公克，目宿芽30公克，小蕃茄3個，檸檬皮少許，鹽少許，檸檬汁2大匙，白酒醋1大匙，胡椒粉少許，橄欖油1大匙
做法
1.花枝洗凈切片；蝦仁洗凈去腸泥，背部輕劃一刀，備用。2.鯛魚洗凈切片；文蛤浸泡冷水吐砂，備用。3.將作法1的材料放入已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘后，取出備用。4.將所有調味料混拌均勻，加入少許檸檬皮5.將美生菜、小豆芽、目宿芽、小蕃茄洗凈裝盤，放進作法3的海鮮，淋上作法4的醬汁即成