紅麴燉牛肉
材料
豆薯200公克，紅蘿卜200公克，洋蔥200公克，牛肋條400公克，牛高湯1500㏄，紅麴2大匙，糖1茶匙，雞粉1茶匙
做法
1.豆薯、紅蘿卜去皮切塊；洋蔥切片；牛肋條汆燙后切塊備用。2.起鍋加入少許沙拉油熱鍋后，放入洋蔥片炒軟。3.繼續加入牛肋條塊拌炒后，再放入牛高湯以小火煮30分鐘。4.加入紅麴調勻后，放入豆薯、紅蘿卜于作法3中以中火煮15-20分鐘，起鍋前加入糖、雞粉調味即可。
材料
豆薯200公克，紅蘿卜200公克，洋蔥200公克，牛肋條400公克，牛高湯1500㏄，紅麴2大匙，糖1茶匙，雞粉1茶匙
做法
1.豆薯、紅蘿卜去皮切塊；洋蔥切片；牛肋條汆燙后切塊備用。2.起鍋加入少許沙拉油熱鍋后，放入洋蔥片炒軟。3.繼續加入牛肋條塊拌炒后，再放入牛高湯以小火煮30分鐘。4.加入紅麴調勻后，放入豆薯、紅蘿卜于作法3中以中火煮15-20分鐘，起鍋前加入糖、雞粉調味即可。