紅麴松坂豬
材料
豬頰肉50公克，蘆筍20公克，洋蔥15公克，彩椒15公克，紅麴醬10公克，糖5公克，橄欖油5公克
做法
1.另煮一鍋水，加入份量外且可淹過食材的水，將蘆筍放入滾水中汆燙熟后取出、切成段放在盤上擺飾備用。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將豬頰肉放入滾水中汆燙熟后取出、切成片狀排于作法1的盤上備用。3.洋蔥和彩椒皆洗凈、切小丁備用。4.熱一鍋，倒入橄欖油，燒熱后放入作法3的洋蔥丁、彩椒丁、紅麴醬及糖，以中火拌炒至香成醬汁備用。5.將作法4的醬汁均勻淋上作法2盤內(nèi)即可享用。
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