紅麴山藥
材料
日本山藥50公克，洋蔥15公克，彩椒15公克，水5cc，紅麴醬10公克，糖5公克，香油5公克
做法
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將日本山藥放入滾水中汆燙約1分鐘后取出、切片擺盤備用。2.洋蔥和彩椒分別洗凈、切成細(xì)丁備用。3.熱一鍋，倒入香油燒熱后放入作法2的洋蔥丁、彩椒丁、紅麴醬、糖及水，以中火均勻拌炒約5秒盛碗成醬汁備用。4.將作法3的醬汁淋于作法1的盤中即可享用。
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材料
日本山藥50公克，洋蔥15公克，彩椒15公克，水5cc，紅麴醬10公克，糖5公克，香油5公克
做法
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將日本山藥放入滾水中汆燙約1分鐘后取出、切片擺盤備用。2.洋蔥和彩椒分別洗凈、切成細(xì)丁備用。3.熱一鍋，倒入香油燒熱后放入作法2的洋蔥丁、彩椒丁、紅麴醬、糖及水，以中火均勻拌炒約5秒盛碗成醬汁備用。4.將作法3的醬汁淋于作法1的盤中即可享用。