墨西哥醬vs.蝦片
材料
1.蝦片20片，2.蕃茄丁適量，洋蔥丁適量，蒜末適量，香菜末適量，蕃茄煳2大匙，糖1/2大匙，白醋1/2大匙，橄覽油適量，香油適量
做法
(1)將材料(2)與所有調味料一起拌勻備用，就是墨西哥醬了。(口味可隨個人喜好來做調整。)(2)把平底鍋預熱，再加入沙拉油，高度約3公分即可。油溫要高，再分兩次放入蝦片油炸。蝦片油炸時空間要足夠，因為蝦片遇熱后會膨脹，等蝦片膨脹后就可以夾起，將油瀝干，再放入盤中，再把調好的墨西哥醬放到蝦片上，就可以食用了。
材料
1.蝦片20片，2.蕃茄丁適量，洋蔥丁適量，蒜末適量，香菜末適量，蕃茄煳2大匙，糖1/2大匙，白醋1/2大匙，橄覽油適量，香油適量
做法
(1)將材料(2)與所有調味料一起拌勻備用，就是墨西哥醬了。(口味可隨個人喜好來做調整。)(2)把平底鍋預熱，再加入沙拉油，高度約3公分即可。油溫要高，再分兩次放入蝦片油炸。蝦片油炸時空間要足夠，因為蝦片遇熱后會膨脹，等蝦片膨脹后就可以夾起，將油瀝干，再放入盤中，再把調好的墨西哥醬放到蝦片上，就可以食用了。