蘇格蘭打鹵面
簡介
這兩天跟面條干上了，牛肉面前兩天吃傷了，想著起碼3個月不說面條的事兒，可中午就少吃了一頓，這會兒又想面條了。
材料
番茄3個，雞蛋，水淀粉，鹽，味精，面條半斤，黃瓜絲
做法
1.番茄劃十字刀，用開水燙一下，皮剝掉;2.番茄切塊，雞蛋打泡，水淀粉少許預備，空鍋加熱......3.等鍋底的溫度上來以后，倒少許油，雞蛋液炒至金黃色倒番茄、加水、蓋蓋小火慢煮......4.煮開后放鹽、放味精、放水淀粉收汁即可。5.打鹵的時候，這邊面條一直在煮，點三滾后關火，兩個步驟幾乎是同時完成的。6.半斤面條，再放點黃瓜絲，反季節吃蔬菜即利口又清爽。