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“常食土豆有減肥瘦身的功效；含有豐富的蛋白質，能為人體補充營養，可以提高機體免疫力；含有豐富的膳食纖維，一起學起來吧。”

主料

土豆 1個

輔料

小米椒 1個

調料

油 適量 辣椒粉 適量 鹽 適量 生抽 適量 醋 適量

1.土豆去皮，切絲，放入冷水中浸泡掉表面淀粉。

2.起鍋燒油，油溫6成，放入小米椒爆香。

3.放入土豆絲翻炒2分鐘左右。

4.加入適量白醋。

5.適量鹽調味。

6.放入辣椒粉。

7.生抽調味，翻炒均勻即可。

8.成品出鍋。