簡介

秋蟹肥美，不吃真是辜負胃鳥~~ 剛從海里撈上來 看著他們無辜的小眼睛??其實還真有點不忍心...

材料

花蟹2只，姜片若干，料酒(黃酒)小匙

做法

1.按爪爪的貢獻的方，做準備工作的時候用筷子沾酒一滴往蟹嘴上抹一抹 （如果很大很兇的螃蟹可能要多滴點）2.放冷水，，蓋過蟹蓋 放姜片和料酒3.先用小火燒..等蟹不會動的時候用大火燒4.像圖上這么大只的螃蟹燒15分鐘就可以關火了...這樣腳就不掉，，，蟹黃也不會出來....

小訣竅

螃蟹一定要吃新鮮的 live的 這樣蟹肉的口感才是一股一股 一絲一絲的