掐菜爆腰絲
材料
綠豆芽，豬腰子，青尖椒，鹽，料酒，醋，胡椒粉，味精
做法
1.豬腰子切細絲，綠豆芽掐去頭尾，青尖椒切絲2.腰絲先放沸水中焯一下3.再放溫油中快速滑油4.鹽、料酒、醋（一滴）、胡椒粉、味精、高湯、淀粉兌成調料汁5.青椒絲、掐菜炒至斷生，放入腰絲，倒入調料汁6.快速翻炒均勻，ok
材料
綠豆芽，豬腰子，青尖椒，鹽，料酒，醋，胡椒粉，味精
做法
1.豬腰子切細絲，綠豆芽掐去頭尾，青尖椒切絲2.腰絲先放沸水中焯一下3.再放溫油中快速滑油4.鹽、料酒、醋（一滴）、胡椒粉、味精、高湯、淀粉兌成調料汁5.青椒絲、掐菜炒至斷生，放入腰絲，倒入調料汁6.快速翻炒均勻，ok