尖椒天鵝蛋
簡介
天鵝蛋是海產貝類紫石房蛤的別稱，因其體型大，形如鳥卵，又如天鵝一樣稀有難得，故名。
材料
天鵝蛋，尖椒，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，白醬油，雞精
做法
1.天鵝蛋去殼制凈，片成片；尖椒切菱形片；蔥、姜、蒜分別切片2.天鵝蛋放沸水中焯水3.蔥姜蒜炒出香味，放箭膠片炒至斷生，放入天鵝蛋，加鹽、料酒、白醬油、雞精，快速翻炒幾下，用水淀粉勾芡，裝盤
簡介
天鵝蛋是海產貝類紫石房蛤的別稱，因其體型大，形如鳥卵，又如天鵝一樣稀有難得，故名。
材料
天鵝蛋，尖椒，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，白醬油，雞精
做法
1.天鵝蛋去殼制凈，片成片；尖椒切菱形片；蔥、姜、蒜分別切片2.天鵝蛋放沸水中焯水3.蔥姜蒜炒出香味，放箭膠片炒至斷生，放入天鵝蛋，加鹽、料酒、白醬油、雞精，快速翻炒幾下，用水淀粉勾芡，裝盤