越式牛骨高湯
材料
A：牛骨500公克，水3000cc，白蘿卜1條，洋蔥1顆，干貝6顆，八角2顆 B：魚露適量，黃姜粉1/2小匙，鹽1小匙，砂糖1小匙
做法
1、牛骨汆燙洗凈，白蘿卜去皮切大塊，洋蔥剝除外皮，整顆與干貝、八角、水放入鍋中熬煮出高湯； 2、過濾后再與材料 B 調味。
材料
A：牛骨500公克，水3000cc，白蘿卜1條，洋蔥1顆，干貝6顆，八角2顆 B：魚露適量，黃姜粉1/2小匙，鹽1小匙，砂糖1小匙
做法
1、牛骨汆燙洗凈，白蘿卜去皮切大塊，洋蔥剝除外皮，整顆與干貝、八角、水放入鍋中熬煮出高湯； 2、過濾后再與材料 B 調味。