蒜片牛仔肉
材料
牛仔肉200公克，蒜頭2粒，糖5公克，蠔油10公克，粗黑椒粒少許
做法
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片后放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝干油份備用。 2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟后，加入調味料以大火干炒至均勻，最后繼續加入炸過的蒜片即可。
材料
牛仔肉200公克，蒜頭2粒，糖5公克，蠔油10公克，粗黑椒粒少許
做法
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片后放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝干油份備用。 2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟后，加入調味料以大火干炒至均勻，最后繼續加入炸過的蒜片即可。