咸蛋苦瓜
材料
白苦瓜1顆,咸蛋1顆,蔥1支,蒜2顆,糖少許
做法
1.苦瓜去籽切段;蔥切蔥花;蒜切蒜末;咸蛋剝殼切碎,備用。2.作法1的苦瓜段放入沸水中汆去澀,撈起瀝干備用。3.熱鍋,倒入少許油,爆香作法1的蒜末、咸蛋碎。4.加入作法2的苦瓜段拌炒均勻,加少許糖調味即可。
材料
白苦瓜1顆,咸蛋1顆,蔥1支,蒜2顆,糖少許
做法
1.苦瓜去籽切段;蔥切蔥花;蒜切蒜末;咸蛋剝殼切碎,備用。2.作法1的苦瓜段放入沸水中汆去澀,撈起瀝干備用。3.熱鍋,倒入少許油,爆香作法1的蒜末、咸蛋碎。4.加入作法2的苦瓜段拌炒均勻,加少許糖調味即可。