咸蛋苦瓜
材料
苦瓜1條，咸蛋2顆，蒜末5公克，鹽少許，細砂糖少許，雞粉少許
做法
1.苦瓜洗凈后切開，去掉里面的籽并切成片；咸蛋去掉蛋殼后切片，備用。2.起一鍋水，待水沸騰后將作法1的苦瓜放入汆燙至熟，備用。3.另起一鍋，放入2大匙油燒熱后放入蒜末及咸蛋一起爆香，把調味料及作法2的苦瓜和作法1的咸蛋加入拌炒入味即可。
材料
苦瓜1條，咸蛋2顆，蒜末5公克，鹽少許，細砂糖少許，雞粉少許
做法
1.苦瓜洗凈后切開，去掉里面的籽并切成片；咸蛋去掉蛋殼后切片，備用。2.起一鍋水，待水沸騰后將作法1的苦瓜放入汆燙至熟，備用。3.另起一鍋，放入2大匙油燒熱后放入蒜末及咸蛋一起爆香，把調味料及作法2的苦瓜和作法1的咸蛋加入拌炒入味即可。