蚌面
材料
細雞蛋面1人份，綜合高湯200cc，魚板3～4片，蛤蜊200公克，豆芽菜少許，九層塔少許，香油少許
做法
1.雞蛋面放入滾水中燙熟，撈起放入碗中備用。
2.將高湯加熱，放入魚板，煮滾后放入蛤蜊續煮至開口。
3.加入鹽調味，再加入豆芽菜及九層塔燙熟后熄火，倒入面碗中，滴上香油即可。
材料
細雞蛋面1人份，綜合高湯200cc，魚板3～4片，蛤蜊200公克，豆芽菜少許，九層塔少許，香油少許
做法
1.雞蛋面放入滾水中燙熟，撈起放入碗中備用。
2.將高湯加熱，放入魚板，煮滾后放入蛤蜊續煮至開口。
3.加入鹽調味，再加入豆芽菜及九層塔燙熟后熄火，倒入面碗中，滴上香油即可。