酥炸鱈魚
材料
鱈魚1片，面粉100公克，水100公克，蛋1個，醬油露1大匙，胡椒1小匙，辣椒3大匙，糖1又1/2大匙，檸檬1顆，香菜少許
做法
1.鱈魚去骨切成均勻條狀，以醬油及胡椒略腌。2.以水、面粉及蛋調制面煳，熱油鍋后，鱈魚條沾面煳，以中火炸至金黃即可。3.沾醬材料攪拌至糖完全溶化，再放入香菜末及辣椒末即可上桌。
材料
鱈魚1片，面粉100公克，水100公克，蛋1個，醬油露1大匙，胡椒1小匙，辣椒3大匙，糖1又1/2大匙，檸檬1顆，香菜少許
做法
1.鱈魚去骨切成均勻條狀，以醬油及胡椒略腌。2.以水、面粉及蛋調制面煳，熱油鍋后，鱈魚條沾面煳，以中火炸至金黃即可。3.沾醬材料攪拌至糖完全溶化，再放入香菜末及辣椒末即可上桌。